ビーフストロガノフ ポテトライス添え

作り方

1. 
   1

   鍋にバター、ニンニク、玉ネギを加え、玉ネギがしんなりしたら、牛肉を加え炒め合わせる。

2. 
   2

   牛肉の色が変わったら、＜スープ＞の材料を加え、弱火で15～20分煮込み、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   ＜ポテトライス＞を作る。ジャガイモは皮をむいてせん切りにする。

4. 
   4

   フライパンにヒタヒタの量のサラダ油を熱し、ジャガイモを入れて薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

5. 
   5

   ご飯に(4)、バター、ドライパセリを加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、(2)、サワークリームをかける。

   サワークリームがない場合、生クリームとプレーンヨーグルトを同量で混ぜ合わせ、室温で半日ほど置くと、手作り風サワークリームが出来上がります。