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- サーモンとバゲットのサラダのレシピ・作り方
下準備
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バゲットはひとくち大に切り、オーブントースターで焼き、カリカリにする。
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サーモンは食べやすい大きさに切る。
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ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。
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ボウルに＜サワークリーム風ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ベビーリーフ、バゲットを加えてドレッシングを全体にからめ、器に盛る。
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2(1)にサーモンをのせ、＜サワークリーム風ドレッシング＞をかけ、ディルをのせる。
盛り付けの際は、最初にベビーリーフなどの葉もの野菜を皿にたっぷりと入れて、上から色鮮やかな具材をのせます。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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