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冬野菜のポトフ

冷蔵庫の残り野菜でできるスープ。素材のおいしさを丸ごと味わえます。

材料  ( 2 人分

カブ

1個

白菜

1~2枚

500ml

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
主菜
公開日:
2013/12/30
更新日:
2014/05/01

作り方

  1. 1

    カブは葉を切り落として皮をむき、8等分のくし切りにする。ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りに、白菜は3cm角のザグ切りにする。

  2. 2

    鍋にソーセージ、(1)、水、顆粒スープの素、ローリエを加えて中火で10分煮る。

  3. 3

    ローリエを取り出し、ヘタを取ったプチトマトを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、粒マスタードを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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