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冬野菜のポトフ

冷蔵庫の残り野菜でできるスープ。素材のおいしさを丸ごと味わえます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個

白菜

1～2枚

水

500ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2013/12/30
更新日：
2014/05/01

作り方

  1. 冬野菜のポトフの作り方1
    1

    カブは葉を切り落として皮をむき、8等分のくし切りにする。ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りに、白菜は3cm角のザグ切りにする。

  2. 冬野菜のポトフの作り方2
    2

    鍋にソーセージ、(1)、水、顆粒スープの素、ローリエを加えて中火で10分煮る。

  3. 冬野菜のポトフの作り方3
    3

    ローリエを取り出し、ヘタを取ったプチトマトを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、粒マスタードを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • 冬野菜のポトフ

    カブが甘くて美味しかったです。寒い冬にぴったりです。カブもソーセージもすぐに火が通るので煮る時間が短くすみました。

  • 冬野菜のポトフ

    冷蔵庫なあるもので作りました！玉ねぎをよく炒めているのでコクがありおいしかったでさ！

  • 冬野菜のポトフ

    冷蔵庫にあった野菜やキノコで作りました。からだが温まるし、美味しいですね。ミニトマトは初めて入れましたが彩りも可愛くなるし美味しいです。つぶマスタードがいいアクセントになります。

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