このレシピのポイント・コツ
・歯応えが残るよう、野菜は大きめにカットしましょう。
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・さっと湯がくことで、表面を殺菌しつつ、味を染み込ませやすくします。
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レシピ制作
内堀 智美
( ブログ )
料理教室TO ME cookig主宰/想いやりごはん研究家/インナービューティプランナー/健康食育シニアマスター
栄養学を基礎に、食と心の関係性、マクロビオティックなどの知識が深く、食と心をテーマにしたレシピ開発・制作を行っている。
photographs/aozora kitamura|cooking/kazuyo nakajima
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