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野菜の旨みたっぷりのスープがとても美味しいポトフです♪ベーコンの代わりにソーセージを入れましたが、子供にはこっちの方が喜ばれました(^.^)
イイネ！
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ミニポトフ
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下準備
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キャベツは4等分に切る。
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玉ネギは皮をむき、縦4等分に切る。
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ニンジンは皮をむき、縦4つの乱切りにする。
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ブロッコリーはサッと水洗いする。
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薄切りの場合は長さを半分に切る。(塊ベーコンは8等分に切る)
作り方
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1
鍋にキャベツ、玉ネギ、ニンジン、ベーコンを入れ、＜合わせ調味料＞を加え(水はひたひたより少なめ）、鍋の蓋をして中火にかける。
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2
煮立てば、アクを取り落とし蓋をして弱火にし、鍋の蓋をして25分煮込む。
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3
落とし蓋を取り、ブロッコリーを加え鍋の蓋をして火を止める。
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4
スープと共に器に盛り付け、粒マスタ－ドを添える。
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