タコライスというと違うお料理を想像しますが…こちらも美味しかったです。
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炊飯器でタコライス
ゆでタコ足をお米と一緒に炊いた、洋風の炊き込みご飯です。
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材料
(
2
人分
)
お米
1.5合ゆでタコ足
1~2本塩
少々ベーコン
1枚玉ネギ
1/4個ブラックオリーブ
(種抜き)6粒サヤインゲン
2~3本<スープ>
水
300ml白ワイン
大さじ1顆粒スープの素
小さじ1ケチャップ
大さじ1塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1.5- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/01/07
- 更新日:
- 2013/12/09
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/megumi minato|cooking/mami daikoku
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