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たっぷりミネストローネ

太鼓判 10+ おいしい！

たっぷりミネストローネ

身体を温める野菜がたっぷり入ったミネストローネ。パンとも相性抜群です。

25分
276Kcal

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おいしい！(26)
コメント3件
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材料（ 2 人分）

玉ネギ

1/2個

ニンジン

1/4本

セロリ

1/4本

キャベツ

1～2枚

カボチャ

1/8個

ベーコン

2枚

オリーブ油

大さじ1.5

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

<スープ>

水

400ml

固形スープの素

1個

お米

大さじ1

塩

少々

ドライパセリ

少々

ジャンル：: 洋食 / シチュー・スープ
種別：: スープ・汁
公開日：: 2013/01/07
更新日：: 2012/12/27

下準備

玉ネギ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
セロリは筋を取り、キャベツと共に1cm角に切る。
カボチャは種とワタを取り、所々皮を削いで1cm角に切る。
ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

1
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、火にかける。ニンニクの香りがたってきたらベーコンを加え、さらに炒める。
2
(1)に玉ネギ、ニンジン、セロリ、カボチャを加えて炒める。全体に炒められたら、キャベツを加えてさらに炒め、＜スープ＞の材料を加えて15分煮込む。
3
塩で味を調え、さらに5分煮る。器に盛り、ドライパセリを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2018年6月7日(木) ズボラ母さん

カボチャがなかったので、水煮大豆を入れて作りました。美味しかったです♪でと他の方のコメントを見るとカボチャがいい仕事をするようなので、今度はカボチャ入りで使ってみたいです！

イイネ！
2
2016年1月20日(水) なっっちゃさん

玉ねぎ、人参、キャベツ、かぼちゃ、大豆、じゃがいも、お米の代わりにマカロニ入れました！1杯でとにかくたくさんの野菜が摂れて嬉しい1品です♪色々な野菜からダシが出て美味しかったです！

イイネ！
3
2015年12月16日(水) Hannahさん

野菜やベーコン、特にかぼちゃから甘みが出て、スープがとっても美味しかったです！色んな具材の味が楽しめますし、お米も入ってるので満腹感がありました。また作りたいです！

イイネ！
3