家族がじゃがいもをそんなに好きではないので、玉ねぎにんじん、さつま揚げも加えてみました！ゆずの風味がとても良いアクセントになっていました。こってりおいしいおかずになりました♪
イイネ！
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- ジャガイモのシンプル煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 273 Kcal
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。
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ユズ皮またはスダチ皮は、苦みがあるので裏側の白い部分を削ぎ落とし、細切りにして水に放ち、切り口をサッと洗って水気をきる。
作り方
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1鍋に水気をきったジャガイモ、＜煮汁＞の材料を加え、強火にかける。煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。(ヒント)煮汁からジャガイモが出てしまう場合は、落とし蓋をしてください。
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2煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめる。器に盛ってユズまたはスダチの皮をのせる。
みんなのおいしい！コメント
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