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蒸しナスのミョウガソース

電子レンジで蒸しナスを簡単に。ミョウガソースで爽やかな夏の小鉢に。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

酢

小さじ1
  

水

小さじ1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/18
更新日：
2016/07/12

下準備

  • 蒸しナスのミョウガソースの下準備1

    ナスはヘタを取り、ラップでくるむ。電子レンジで2～3分程度、柔らかくなるまで加熱する。縦4等分に切る。

  • ミョウガはみじん切りにする。

作り方

  1. 蒸しナスのミョウガソースの作り方3
    1

    ＜調味料＞の材料を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで1分程度加熱する。

  2. 蒸しナスのミョウガソースの作り方4
    2

    (1)が冷めたらミョウガを加え、混ぜる。

  3. 蒸しナスのミョウガソースの作り方5
    3

    器にナスを並べ、ミョウガソースをかける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 蒸しナスのミョウガソース

      レンジだけで調理できてラクチンでした。甘辛いタレが美味しかったです。みょうがのさっぱりした風味が夏にビッタリでした。

    • 蒸しナスのミョウガソース

      甘酸っぱいソースとみょうががからんで、なすを美味しくさっぱり食べられます。ご飯のおかずで作りましたが、おつまみにもよさそうです。

    • 蒸しナスのミョウガソース

      レンジで簡単に蒸しナスが出来ました！ラップをぴったりして蒸すと、ナスの色も綺麗に加熱されて仕上がりも良かったです！ミョウガのソースも美味しかったです！

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