モヤシの食感とタレが美味しい一品です。ボリュームもあって、食べ応えもあります。タレのしっかりとした味と大葉と大根おろしのサッパリとした味がちょうど良く、おつまみにもおかずにもオススメです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 329 Kcal
下準備
-
豆モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。豆モヤシと合わせてたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げる。しっかり水気をきって4等分に分ける。
-
大葉は軸を切ってサッと水洗いする。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
作り方
-
1
豚バラ肉3枚を少し重ねながら並べて、塩コショウを振る。大葉2枚をのせ、4等分に分けたモヤシをのせて豚肉で巻き、小麦粉をからめて巻き終わりを下にする。
-
2フライパンにゴマ油を熱し、(1)の豚肉を並べ入れ、表面がカリッとするくらいまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしをのせて＜タレ＞をかけ、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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