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ゆでモヤシの豚肉ロール

1306回おいしい

コメント9件

豆モヤシがたっぷり入った、ボリューム満点の一品。

献立

調理時間: 25分
カロリー: 329 Kcal

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材料（ 4 人分）

豚バラ肉

(薄切り)12枚

塩コショウ

少々

小麦粉

適量

豆モヤシ

1袋

ニンジン

1/4本

大葉

8枚

ゴマ油

大さじ1

<タレ>

みりん

大さじ1

作り置き甘酢

大さじ3 作り方 >>

しょうゆ

大さじ4

大根おろし

1.5カップ

ネギ

(刻み)大さじ3

メモお買い物メモ

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 主菜
公開日：: 2009/06/15
更新日：: 2017/05/01

下準備

豆モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。豆モヤシと合わせてたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げる。しっかり水気をきって4等分に分ける。
大葉は軸を切ってサッと水洗いする。
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

1
豚バラ肉3枚を少し重ねながら並べて、塩コショウを振る。大葉2枚をのせ、4等分に分けたモヤシをのせて豚肉で巻き、小麦粉をからめて巻き終わりを下にする。
2
フライパンにゴマ油を熱し、(1)の豚肉を並べ入れ、表面がカリッとするくらいまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしをのせて＜タレ＞をかけ、刻みネギを散らす。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

2018年5月7日(月) takoyakiさん

美味しくてリピしています✨

イイネ！
3
2017年9月17日(日) koroさん

モヤシの食感とタレが美味しい一品です。ボリュームもあって、食べ応えもあります。タレのしっかりとした味と大葉と大根おろしのサッパリとした味がちょうど良く、おつまみにもおかずにもオススメです。

イイネ！
2
2017年7月3日(月) れななんさん

野菜がシャキシャキでお肉の旨味が出ていてとても美味しかったです！大葉が無かったので次に作る時は入れて作りたいです。

イイネ！
1