愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

たっぷり野菜のカツオ漬け丼

玉ネギ、セロリ、白ネギなど野菜をたっぷり加える事で、サッパリヘルシーな丼に。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(造り用)2人分

セロリ

1/3本

白ネギ

1/2本

<合わせダレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

ゴマ油

小さじ1/2

ご飯

丼2杯分

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/09/13
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. たっぷり野菜のカツオ漬け丼の作り方1
    1

    バットに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、カツオを漬ける。

  2. たっぷり野菜のカツオ漬け丼の作り方2
    2

    玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、ほぐしながら耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、しんなりしたら(1)のバットに漬け込む。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. たっぷり野菜のカツオ漬け丼の作り方3
    3

    セロリは筋を引いて長さ4～5cmの薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。バットに加え、15分以上漬け込む。ご飯をよそった丼にカツオと野菜を盛り、＜合わせダレ＞をかけて刻みネギを散らす。(ヒント)調理時間に漬け込む時間は含みません。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1690

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

秋は＜魚＞が美味しい！【サンマ・カツオ・イワシ】
秋は＜魚＞が美味しい！【サンマ・カツオ・イワシ】

サンマが美味しい季節になりましたね。旬の魚は脂がのり、栄養も豊富です。とろけるようなカツオ、安くて調理しやすいイワシも、秋に食べたい魚！定番料理から魚嫌いも食べられる料理まで、バリエーションに富んだレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「たっぷり野菜のカツオ漬け丼」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • たっぷり野菜のカツオ漬け丼

      ゴマ油とネギのおかげで、カツオの臭みも無く、お酢が効いてたのでサッパリと、でもごま油で香りもあり、とても美味しかったです。ご飯にのせてものせなくても美味しく食べれそうです！

    • たっぷり野菜のカツオ漬け丼

      玉ねぎしか無かったですが…しょうがは使わなくても、ゴマ油の香りと玉ねぎやみりん等の甘味が効いた優しくしっかり味付けの美味しい丼になりました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ