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サツマイモのデリ風サラダ

カッテージチーズとオリーブが入っておしゃれなデリ風サラダに。

材料  （ 4 人分 ）

レーズン

大さじ3

ブラックオリーブ

(種なし)5～6個

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/02/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのデリ風サラダの下準備1

    サツマイモは水洗いして両端を切り落とし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。(ヒント)加熱の途中で、サツマイモの向きを変えて下さい。

  • レーズンはサッと水洗いし、ブラックオリーブは1個を4つ位に刻む。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、レーズン、オリーブを混ぜる。

作り方

  1. サツマイモのデリ風サラダの作り方4
    1

    サツマイモをひとくち大に切り、＜ドレッシング＞のボウルに入れてザックリ混ぜ、カッテージチーズも混ぜ合わせる。

  2. サツマイモのデリ風サラダの作り方5
    2

    器に水洗いして水気を拭き取ったサラダ菜を敷いて(1)を盛り、プチトマトを添える。

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