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箸休めに!キュウリと大葉のナムル

薄切りにしたキュウリは塩もみして大葉と合わせてナムルに。さわやかな大葉の香りでさっぱりといただけます。

献立
調理時間
カロリー
37 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  ( 2 人分

  

小さじ1/4

大葉

2~3枚

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

ひとつまみ

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2016/05/30
更新日:
2019/07/29

下準備

  • キュウリはヘタを切り落とし、ななめ薄切りにする。塩をまぶして15分置く。大葉は重ねて軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。

作り方

  1. 1

    キュウリをほぐして大葉と混ぜ合わせる。<調味料>の材料を混ぜ合わせて回しかけ、よく混ぜる。

  2. 2

    器に盛り、白ゴマをのせる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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