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エノキと梅のおにぎり
エノキと梅干しと大葉、風味豊かな組み合わせのおにぎりです。
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- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2018/08/03
- 更新日：
- 2018/07/28
下準備
-
エノキは石づきを切り落として長さを4等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。梅干しは種を取り、包丁で細かくたたきペースト状にする。
-
大葉は軸を切り落とす。熱湯でエノキをサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
作り方
-
1
ボウルにエノキ、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、梅干し、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
-
2
(1)を4等分にしてラップの上に置く。それぞれおにぎりにして大葉で巻き、器に盛る。
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