味付けはシンプルですが、アサリからの出汁がしっかり出ていてとっても美味しかったです。紹興酒が苦手なので、料理酒でしたがバッチリ。香菜の代わりに水菜をのせました。
太鼓判 10+ おいしい!
アサリと豆腐の紹興酒蒸し
アサリの旨みと紹興酒の香りが豆腐に染み込んでいます。
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アサリの出汁で豆腐を炒めることで、味が染みてとっても美味しくなりました。また今回は水菜を使いましたが、これでもバッチリでした!
イイネ!3
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