愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

アサリと豆腐の蒸し煮

お酒にも合うメイン料理。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)1パック

枝豆

(塩ゆで)大さじ4

ニンニク

(みじん切り)1片分

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

紹興酒

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

水

大さじ2

ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/24
更新日：
2018/08/20

下準備

  • アサリと豆腐の蒸し煮の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるようにして水洗いし、ザルに上げる。絹ごし豆腐はザルに上げて水気をきる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

    紹興酒がなければ酒で代用してください。

作り方

  1. アサリと豆腐の蒸し煮の作り方2
    1

    フライパンにニンニクとサラダ油を入れて中火にかけ、香りがたったら＜調味料＞を加える。

  2. アサリと豆腐の蒸し煮の作り方3
    2

    絹ごし豆腐を手で大きくちぎって入れ、アサリを加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。

  3. アサリと豆腐の蒸し煮の作り方4
    3

    アサリの口が開いたら枝豆を加えて温め、器に盛り、パクチーを散らす。

    生の枝豆がなければ冷凍を使用しても良いでしょう。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「アサリと豆腐の蒸し煮」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ