愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アサリのエスニック蒸し

アサリの旨味が凝縮した蒸し料理。彩り豊かな野菜もたっぷりで、ヘルシーです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)1パック(1パック200g入り)

ニンニク

(薄切り)1片分

ベビーコーン

1/2パック

玉ネギ

1/2個

酒

大さじ2

ナンプラー

小さじ1

レモン

1/4個

ジャンル：
エスニック料理 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリのエスニック蒸しの下準備1

    アサリは殻と殻をこすりあわせるように水洗いし、ザルに上げておく。

  • グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、斜め切りにする。

  • ベビーコーンは縦半分に切る。

  • 玉ネギは幅5mmのくし形に切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • 香菜はザク切りにする。

  • レモンはくし形に切る。

作り方

  1. アサリのエスニック蒸しの作り方8
    1

    深めのフライパンにアサリ、ニンニク、グリーンアスパラ、ベビーコーン、玉ネギ、プチトマトを入れて酒とナンプラーを加える。フライパンに蓋をして強火にかけ、アサリの口が開いたら塩コショウで味を調える。

  2. アサリのエスニック蒸しの作り方9
    2

    器に盛って香菜をのせ、レモンを添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

美味しいお出汁がたっぷり効いたアサリのレシピまとめ
美味しいお出汁がたっぷり効いたアサリのレシピまとめ

和洋中やエスニック、オールマイティーに活躍してくれる「アサリ」は今が旬！そこで今回は、アサリの旨味がしっかり効いたおからのレシピや、みんな大好きシーフードカレー、そして美味しい出汁が体に染み渡るスンドゥブなどアサリの旨味を引き出した旬のアサリレシピをご紹介したいと思います。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「アサリのエスニック蒸し」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ