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ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さん

長芋をシンプルに美味しく頂く！じっくりと焼いたホクホクの長芋に、ゴマ油と青のりで香り付け。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

大さじ1.5

塩

適量

青のり

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/09
更新日：
2021/12/14

下準備

  • ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さんの下準備1

    長芋は皮をむき、厚さ1cmに切る。

作り方

  1. ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さんの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を弱めの中火で熱し、長芋を並べて両面をこんがりと焼く。

  2. ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さんの作り方3
    2

    塩を振って器に盛り、青のりを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さん

      ホクホク、サクサクしてとても美味しかったです。
      青のりがなかったので鰹節と、少量の醤油もかけました。
      ごま油の風味もあり、美味しかったです。

    • ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さん

      ちょっと薄く切ってしまいました。でもホクホクで、青のりとごま油がとても効いて美味しかったです。分厚くきればもっとホクホクだったかなと思いました。

    • ほくほく長芋ソテー 肉厚でボリューム満点 by保田 美幸さん

      ごま油で表面カリッと香りよく、中はホクッとしておいしかったです。青のりもよく合います。子どもがとても気に入ったので、また作ります！

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