ピリッと赤唐辛子が効いてゴハンのおかずにぴったりですね(^-^)
ネギが無かったのでピーマンを添えました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 340 Kcal
材料 （
4
人分
）
サバ(切り身)4切れ
<漬けダレ>
焼き肉のタレ大さじ4
ニンニク(おろし)1片分
小麦粉大さじ3
白ネギ1本
焼き肉のタレ大さじ5
赤唐辛子(刻み)1本分
サラダ油大さじ2
白ゴマ大さじ1
クレソン1束
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
サバはサッと水洗いし、身の厚い部分に切り込みを入れる。＜漬けダレ＞の材料が入った抗菌の袋に入れ、20分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。
-
白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
-
クレソンは洗って水気をきる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を熱して白ネギを炒める。焼き色がついたらいったん取り出す。
-
2サバの汁気を軽く拭き取り、小麦粉をからめる。(1)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、サバの皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら裏返して両面焼く。
-
3焼き肉のタレを入れ、全体にからまったら(1)の白ネギと赤唐辛子を加えてサッと炒める。器に盛って白ゴマを振り、クレソンを添える。
みんなのおいしい！コメント
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