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太鼓判 10+ おいしい！

イカとキャベツの焼き肉ダレ炒め

面倒くさがり屋さんでもこれならOK!?

献立
調理時間
カロリー
149 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<漬けダレ>

  

焼き肉のタレ

大さじ4
  

豆板醤

小さじ1

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカとキャベツの焼き肉ダレ炒めの下準備1

    スルメイカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は1枚に開き、幅1.5cmに切る。

  • ＜漬けダレ＞の材料が入った抗菌の袋にスルメイカを入れ、10分位漬けて味をなじませる。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含まれていません。

  • キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。

作り方

  1. イカとキャベツの焼き肉ダレ炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱してキャベツをサッと炒め、スルメイカを＜漬けダレ＞ごと加える。スルメイカの色が変わったら火を止め、器に盛って糸唐辛子を散らす。

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