人気 30+ おいしい！

マッシュポテトハムカツ

カリッと揚げたハムカツの中からびっくりマッシュポテトが登場！　人気のおかずをひとつにまとめてみました。

献立
調理時間
カロリー
529 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

ハム

6枚

<マッシュポテト>

<調味料>

  

辛子明太子

1/2腹
  

バター

10g
  

生クリーム

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ2～3
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

1/2～2/3カップ

レモン

(くし切り)2切れ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/10/12
更新日：
2018/10/05

下準備

  • マッシュポテトハムカツの下準備1

    ＜マッシュポテト＞を作る。ジャガイモは皮をむいて半分に切り、ひたひたの水でゆでる。柔らかくなったら湯を捨て水分を飛ばす。

  • マッシュポテトハムカツの下準備2

    火を止め、鍋の中でジャガイモをつぶす。皮に切り込みを入れて中身をしごき出した辛子明太子とその他の＜調味料＞の材料を加え、バターがなじむまで混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

    水分が多く残っている場合は弱火で煮る。

作り方

  1. マッシュポテトハムカツの作り方3
    1

    ハムを3枚並べて＜マッシュポテト＞をハムの大きさに合わせてのせ、ハムではさむ(3個作る)。

    厚めのハムを使ったほうが作りやすいです。

  2. マッシュポテトハムカツの作り方4
    2

    (1)に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。

  3. マッシュポテトハムカツの作り方5
    3

    170℃の揚げ油に入れ、薄いキツネ色になるまで揚げる。油をきって、半分に切る。

  4. マッシュポテトハムカツの作り方6
    4

    器にベビーリーフ、レモンと共に盛り合わせ、お好みでウスターソースをかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数365

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

お財布の救世主！粉もの・粉もんレシピまとめ
お財布の救世主！粉もの・粉もんレシピまとめ

何かと出費がかさむ今日この頃、お財布と相談しながら献立作りは毎度しんどい…そんなピンチを救ってくれるのが「粉類」を使ったレシピです。そこで今回は一皿で大満足の「お好み焼き」やほっこり優しい「すいとん」しっかりおかずになる「ツナクリームコロッケ」など「お財布の救世主！粉物レシピ」をご紹介します！

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

「マッシュポテトハムカツ」の関連レシピ

「ハム」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ