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エノキのお吸い物

キノコのシャキシャキとした食感を味わう汁物です。

献立
調理時間
カロリー
22 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

エノキ

1/2袋

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

少々

ミツバ

(刻み)適量

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、3~4cmに切ってほぐす。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらエノキ、シメジを加えてサッと煮て<調味料>の材料、ミツバを加えて器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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