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太鼓判 10+ おいしい!

シラスとキャベツのオープンオムレツ

19回 おいしい

菜ばしでよくかき混ぜて火を通すので表裏ひっくり返すことなく失敗いらずのオムレツです。

献立
調理時間
カロリー
238 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

キャベツ

2~3枚

<卵液>

  

3~4個
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1/2

下準備

  • キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。<卵液>の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツを炒める。しんなりしてきたらシラス干しを加えて炒める。

  2. 2

    <卵液>を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。半熟になれば蓋をし、お好み加減で火を通す。

  3. 3

    器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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