旦那には辛味が足りなかったようでさらにチリフレークを加えて調節しました。自宅で人気の中華料理が作れて自信になりました☆
イイネ！
0
人気 30+ おいしい！
麻婆豆腐丼
とろり人気の麻婆豆腐を熱々ごはんにのっけて丼にしちゃいました！夕食で残ったのを、次の日のお昼にあっためて、、なんていうのもいいですね！
材料 （
2
人分
）
絹ごし豆腐1/2丁
豚ひき肉150g
白ネギ1/2本
ショウガ1/2片
ニンニク1片
豆板醤小さじ1/2
<調味料>
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
お湯60ml
顆粒チキンスープの素小さじ1/2
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1
刻みネギ大さじ2
サラダ油大さじ1
ゴマ油大さじ1/2
ご飯(炊きたて)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
＜調味料＞のお湯に顆粒チキンスープの素を溶かしておく。
作り方
-
1絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、布巾を二枚重ねて包んで水きりをする。
-
2白ネギは縦に4～5本切り込みをいれ、小口から粗いみじん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切りし、ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにする。
-
3フライパンにサラダ油を入れて熱し、2と豆板醤を加えて炒め、香りが立てば豚ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変われば＜調味料＞を加え、煮立てば1の豆腐を手で崩しながら加えて全体を混ぜ合わせる。再び煮立てば＜水溶き片栗＞を回し入れて、トロミがつけばゴマ油を加え、ひと混ぜする。丼にご飯をよそって麻婆豆腐をのせ、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipes/miyuki yasuda｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima
「麻婆豆腐丼」の関連レシピ
エノキのみそ汁
オクラ奴
豆腐の赤みそ汁
水菜とリンゴの白和え
豆腐レアチーズ
イタリアン奴
ピックアップ
最新の おいしい！
-
鶏ささ身のマヨ焼き がおいしい！
hamaguri子さん 21:03
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 21:01
-
鶏肉の山椒焼き がおいしい！
ゲストさん 20:53
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 20:53
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 20:41
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 20:41
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 20:41
-
鮭のオランダ揚げ がおいしい！
ゲストさん 20:29
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 20:27
-
ブリの麺つゆバターソテー がおいしい！
ゲストさん 19:55
-
卵たっぷりポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:53
-
冷やしワンタン がおいしい！
ゲストさん 19:50
-
サツマイモのプリンケーキ がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
豆腐とオクラのだししょうゆ和え がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
クッパ風春雨スタミナスープ がおいしい！
ぱぱんさん 19:37
ウーマンエキサイト特集
