いつもは絹ごし豆腐だけど、今回は木綿豆腐で作ってみました。あと、レンコンを刻んで少し入れました。子どもがいるので辛味はあと乗せで。ボリューム満点の丼になりました。
絶品 100+ おいしい!
麻婆豆腐丼
とろり人気の麻婆豆腐を熱々ごはんにのっけて丼にしちゃいました!夕食で残ったのを、次の日のお昼にあっためて、、なんていうのもいいですね!
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材料
(
2
人分
)
絹ごし豆腐
1/2丁豚ひき肉
150g白ネギ
1/2本ショウガ
1/2片ニンニク
1片豆板醤
小さじ1/2<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2お湯
60ml顆粒チキンスープの素
小さじ1/2<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1/2水
大さじ1刻みネギ
大さじ2サラダ油
大さじ1ゴマ油
大さじ1/2ご飯
(炊きたて)適量- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2004/02/11
- 更新日:
- 2014/09/03
下準備
-
<調味料>のお湯に顆粒チキンスープの素を溶かしておく。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipes/miyuki yasuda|cooking/ai kaya|photographs/hisato nakajima
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