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ふんわり卵入りにゅうめん

素麺が入っただし汁に、溶き卵を加えた身体にやさしいにゅうめん。素麺は食べる直前に加えて下さい。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束

卵

1個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

塩

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/08/01
更新日：
2011/07/25

下準備

  • ふんわり卵入りにゅうめんの下準備1

    卵は溶きほぐす。

作り方

  1. ふんわり卵入りにゅうめんの作り方2
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を合わせて火にかける。煮たったら素麺を半分に折って加え、再び煮たったら溶き卵を細く流し入れる。菜ばしで大きく混ぜて火を止め、塩で味を調える。器に注ぎ分け、刻みのりを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ふんわり卵入りにゅうめん

      夏のお素麺が余っていたのでお野菜たっぷりあったかメニューをと♪ふんわり卵のはずが固まってしまいましたが美味しかったです(^^♪子供もよく食べてくれる味付けでよかったです。

    • ふんわり卵入りにゅうめん

      のりの代わりにネギをのせました。みりんで甘いめですごく美味しく家族からも好評でした。簡単ですぐにできるのでまたリピしたいです。

    • ふんわり卵入りにゅうめん

      子供用に醤油の量を少なめにして、海苔がなかったのでネギを散らしました。にゅうめんなので出汁に入れてそのまま食べれるので簡単でおいしかったです。

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