おいしい!ピリッと辛いのですが、お砂糖も少し入っているので食べやすいです。分量を2割して銘々鍋にしてみました。野菜もたくさん食べられ、残ったスープにご飯と玉子を入れ雑炊にしても美味でした。
太鼓判 10+ おいしい!
キムチの辛さと牛乳のコク 高麗鍋(こまなべ)
キムチの辛さと牛乳のコクがポイントの埼玉県日高市の名物鍋。10種類以上の具材が入り、野菜もたっぷり食べられます。
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このレシピのポイント・コツ
・牛乳を入れたら沸騰させないよう気を付けましょう。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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