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豆乳鍋

豆乳のやさしい甘さとみそは相性ぴったり。女子におすすめの一人鍋です。

かんたん
調理時間
カロリー
408 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 1 人分 ）

マイタケ

1/4パック

小松菜

1/2束

白ネギ

1/2本

油揚げ

1/4枚

<豆乳スープ>

  

豆乳

(無調整)150ml
  

みそ

15g
  

しょうゆ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆乳鍋  /  鍋
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2014/10/29
更新日：
2014/12/08

作り方

  1. 豆乳鍋の作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 豆乳鍋の作り方2
    2

    小松菜、白ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

  3. 豆乳鍋の作り方3
    3

    鍋に＜豆乳スープ＞の材料と鶏もも肉を入れてひと煮たちさせる。残りの材料をすべて入れて火を通し、分量外のお好みの薬味を添える。

    今回は七味唐辛子を添えました。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    • 豆乳鍋

      豆乳鍋のスープの作り方は知りませんでしたが簡単に美味しくできました。優しいまろやかな味です。冷蔵庫の野菜をたくさん消費でき栄養満点で最高です。

    • 豆乳鍋

      とてもまろやかな優しい味です。和の食材があいますね。豆乳と味噌は合うのですね。
      白菜も入れてかさ増し◎
      手に入りやすいもので作れるので、またリピートします。

    • 豆乳鍋

      豆乳を開けてもなかなか使い切れないので、たっぷり摂れて嬉しいです！味噌を入れたことでコクが出て、しっかり味のあるお鍋になりました。この冬頻繁に作りたいです！

    他1件

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