1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「豆腐のチーズパン粉焼き」の献立 >
  4. 北海道の味・鮭と野菜の石狩汁のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

北海道の味・鮭と野菜の石狩汁
36回 おいしい

北海道の定番料理。具だくさんで身体が温まる汁物。

献立
調理時間
カロリー
376 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

鮭

2切れ
  

酒

大さじ2

ゴボウ

1/2本

<調味料>

  

みそ

40g
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

バター

20g

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁

下準備

  • 北海道の味・鮭と野菜の石狩汁の下準備1

    鮭は水洗いし、ひとくち大に切る。ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにする。ニンジン、大根は皮をむき、半月切りまたはイチョウ切りにする。ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 北海道の味・鮭と野菜の石狩汁の作り方2
    1

    鍋に鮭を入れて酒を振り、蓋をして表面が白く火が通るまで弱火にかける。鮭のみを取り出す。

  2. 北海道の味・鮭と野菜の石狩汁の作り方3
    2

    (1)の鍋にだし汁とゴボウ、ニンジン、大根、ジャガイモを入れ、ジャガイモに火が通るまで中火にかける。鮭を鍋に戻す。

  3. 北海道の味・鮭と野菜の石狩汁の作り方4
    3

    火が通ったらみそを溶き、ショウガ、バターを加える。器に注ぎ、ネギ(刻み)を飾る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数172

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

「北海道の味・鮭と野菜の石狩汁」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ