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- イワシのキムチ煮のレシピ・作り方
下準備
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イワシは分量外の塩水でサッと洗い、尾から頭に向かって指先を滑らせるようにウロコを取る。頭、尾を切り落としてワタを出し、きれいに洗って水気をきり、長さを2～3等分に切る。
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シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れる。
作り方
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1鍋に白菜キムチ、イワシを入れ、＜合わせ調味料＞の材料を加える。落とし蓋をして強火にかけ、煮たったら中火にして12～13分煮る。
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2シシトウを加えて3～4分煮、シシトウが少ししんなりしたら器に盛る。
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