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イカゲソのから揚げ

しっかり味がついているのでそのままでおいしいです。ビールのおつまみにも！

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(ゲソ)1～2杯分(100～150g)

<下味>

  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1/2

片栗粉

大さじ3

揚げ油

適量

パセリ

適量

レモン

(くし切り)2個

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/21
更新日：
2018/05/15

下準備

  • イカゲソのから揚げの下準備1

    イカは食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料とイカを入れてよくもみ、10分程置く。揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. イカゲソのから揚げの作り方2
    1

    キッチンペーパーなどでイカの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。器に盛り、パセリとレモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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