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- ゴボウのバターソテーのレシピ・作り方
下準備
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新ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、幅1cmの斜め切りにして水に放ち、水気をきる。ベーコンは幅2cmに切る。
作り方
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1熱湯に分量外の酢を入れ、新ゴボウをゆでてザルに上げる。
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2フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら新ゴボウを加え、焼き目が付くまで炒める。ベーコンを加えて炒め合わせ、器に盛ってパセリを散らす。
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