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ちょっぴりポトフのレシピ・作り方

太鼓判 10+ おいしい！

ちょっぴりポトフ

24回おいしい

コメント7件

コトコト弱火でじっくり煮込んでトロける食感！　余ったポトフは翌日にカレーやシチューにアレンジしてもOK。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 211 Kcal

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材料（ 2 人分）

玉ネギ

(小)1個

クローブ

2粒

キャベツ

1/8～1/6個

ニンジン

(小)1/2本

ブロッコリー

2房

ベーコン

2枚

<調味料>

固形スープの素

1個

白ワイン

60ml

バター

粒コショウ

小さじ1/2

ローリエ

1枚

塩コショウ

少々

粒マスタード

適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / シチュー・スープ
種別：: 副菜

下準備

玉ネギは縦半分に切ってクローブを刺す。
キャベツは半分に切る。ニンジンは皮をむき、縦2～4つに切る。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
ベーコンは長さを半分に切る。

作り方

1
鍋に玉ネギ、キャベツ、ニンジン、ベーコンを入れ、＜調味料＞の材料と分量外の水を加え(水はひたひたより少なめ)、鍋の蓋をして中火にかける。
2
煮たったら、アクを取って落とし蓋をする。弱火にして鍋の蓋をして20分煮込む。
3
落とし蓋を取り、ブロッコリーを加えて鍋の蓋をし、火を止める。スープと共に器に盛り付け、粒マスタ−ドを添える。

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みんなのおいしい！コメント

2016年12月22日(木) corimarikoさん

バターが入れるのでコクがあって美味しいです。冷蔵庫の残り物で身体暖まるスープが作れるので一石二鳥です！野菜が不足しているときに作りたい一品です。

イイネ！
1
2016年12月22日(木) sunukoさん

ポトフはよく作りますがこのレシピの味付けは特に美味しくて家族からとても好評でした。野菜がたっぷり食べれて嬉しいです。沢山作ったので明日はシチャーにしようと思います。

イイネ！
3
2016年12月6日(火) ヒカルさん

野菜がたくさん食べられるって嬉しいですね☆コトコト煮過ぎてブロッコリーの形が無くなってしまいました…w( ´△︎｀)

イイネ！
0