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- ホウレン草とふんわり卵のスープのレシピ・作り方
下準備
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ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料と玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが透き通ってきたらホウレン草を加える。
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2再び煮たったら溶き卵をまわし入れ、ふんわり浮かんできたら塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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