愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

梅おろしのせ七夕素麺
12回 おいしい

ハムはかわいく型どって七夕の食卓を演出！　薬味もたっぷり添えて召し上がれ！

献立
調理時間
カロリー
387 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

素麺

2～3束

<錦糸卵>

  

溶き卵

2個分
  

酒

小さじ1
  

塩

少々

ハム

2～3枚

<梅おろし>

  

大根おろし

2/3～1カップ
  

梅干し

1～2個
  

みりん

小さじ1

大葉

10～15枚

<薬味>

  

ネギ

(刻み)大さじ4
  

ミョウガ

1個
  

ショウガ

(すりおろし)1/2～1片分

麺つゆ

(市販品)適量

氷

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
そうめん
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2015/07/06
更新日：
2019/06/16

下準備

  • 梅おろしのせ七夕素麺の下準備1

    ＜錦糸卵＞の材料を混ぜ合わせ、サラダ油を薄くひいたフライパンに注ぎ入れ、薄焼き卵を何枚か作り、細切りにする。

  • ハムはあれば星型の型で抜く。ない場合は、お好みの抜き型で抜いたり、お好みの形に切る。

  • ＜梅おろし＞の大根おろしはザルに上げ、汁気を軽くきる。梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、みりんと共に大根おろしと合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とし、細切りにしてサッと水に放つ。水気を絞り、ほぐしておく。

  • ＜薬味＞のミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

作り方

  1. 梅おろしのせ七夕素麺の作り方6
    1

    大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺をパラパラと入れて時々菜ばしで混ぜながら、表示の時間通りにゆでる(ふきこぼれそうになったら、分量外の水50ml位を加えて下さい)。

  2. 梅おろしのせ七夕素麺の作り方7
    2

    素麺をザルに上げ、全体に流水をかけて冷まし、もみ洗いしてぬめりを取り、水気をきる。

  3. 梅おろしのせ七夕素麺の作り方8
    3

    器に氷と共に素麺を盛り、＜錦糸卵＞、＜梅おろし＞、大葉をのせ、ハムを飾る。＜薬味＞の材料、麺つゆを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2649

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

七夕気分を盛り上げる！七夕レシピまとめ2018
七夕気分を盛り上げる！七夕レシピまとめ2018

7月7日は七夕。今回は、星や短冊、天の川など、七夕を彩るアイテムをかたどった、七夕気分が盛り上がること間違いなしの、レシピをご紹介します♪七夕の日の献立に、ぜひ願いを込めて作ってみてくださいね♪

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「梅おろしのせ七夕素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ