サッパリフルーツカン

作り方

1. 
   1

   鍋に粉寒天と水を入れてよく混ぜて溶かし、混ぜながら強火にかける。

2. 
   2

   煮たったら火を弱め、煮たっている状態を保ち、同じように混ぜながら1分煮る。さらに砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。

3. 
   3

   鍋底を水につけ、粗熱が取れたら白ワイン、グレープフルーツの搾り汁、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   トロミがついてきたらグレープフルーツ、キウイを加え、手早く混ぜ合わせる。内側を水でぬらしたバット、または容器に入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

5. 
   5

   かたまったら、バットの場合は食べやすい大きさに切り、器に盛る。