カボチャをレンジ調理出来るのが助かりました。暑い夏に茹でずに楽々調理出来ました^^
見た目もまんまるで可愛くて味もかぼちゃの素朴な甘さが感じられとっても美味しかったです。子供たちも取り合いでした☆
イイネ！
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- カボチャのまんまるコロッケのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱して取り出し、熱いうちにマッシャー等でつぶす。
カボチャに竹串がスッと刺さったらOKです。
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玉ネギはみじん切りにする。
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揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら＜調味料1＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、火を止める。
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2カボチャに(1)、＜調味料2＞の材料を加えて混ぜ合わせ、4～6等分(2人分)に分けて丸める。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
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3170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り、ケチャップを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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みんなのおいしい！コメント
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かぼちゃの煮物が好きでたくさんつくるのですが飽きてしまうので、今回はコロッケにしました。ほんのり甘くて、ジャガイモとは違った美味しさです。煮物をリメイクすると味もついてて時短で良いと思いました。
イイネ！0
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