太鼓判 10+ おいしい！

サーモンとアボカドの巻き寿司

香り高いスモークサーモンとまったり濃厚なアボカドがおいしい巻き寿司です。

献立
調理時間
カロリー
604 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

アボカド

1/2～1個

貝われ菜

1/2パック

マヨネーズ

大さじ2

<寿司飯>

  

ご飯

(炊きたて)400g
  

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
寿司  /  巻き寿司
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/20

下準備

  • サーモンとアボカドの巻き寿司の下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、幅1cmの棒状に切る。

  • サーモンとアボカドの巻き寿司の下準備2

    貝われ菜は根元を切り落とす。＜寿司飯＞を作る。ご飯に作り置き甘酢、白ゴマを切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。

作り方

  1. サーモンとアボカドの巻き寿司の作り方3
    1

    巻きすに焼きのりをのせ、＜寿司飯＞の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。

  2. サーモンとアボカドの巻き寿司の作り方4
    2

    マヨネーズを全体にぬり、スモークサーモンを並べる。さらに1/2量のアボカド、貝われ菜をのせる。

  3. サーモンとアボカドの巻き寿司の作り方5
    3

    指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のすし飯と向こう側の寿司飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。

  4. サーモンとアボカドの巻き寿司の作り方6
    4

    同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。お好みでしょうゆ、練りワサビをつけて下さい。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2301

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

2019年の方角は東北東！恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ
2019年の方角は東北東！恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ

今回は定番の恵方巻きやいつもとは少し違った変わり恵方巻きのほか、厄払いのイワシ料理など、節分にぴったりのレシピを集めました♪節分で余った豆を使った、アレンジレシピも一挙ご紹介します！

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「サーモンとアボカドの巻き寿司」の関連レシピ

「スモークサーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ