愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

山芋のモチモチ揚げ

山芋のモチモチ食感が味わえる、おつまみにもおすすめな一品です。青のりの風味がふわっと広がります。

材料  （ 2 人分 ）

山芋

100g
または

大和芋

青のり

小さじ1

みりん

小さじ1

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/17
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. 山芋のモチモチ揚げの作り方1
    1

    山芋は皮をむいて分量外の酢で酢洗いをし、すりおろして青のり、みりん、塩と混ぜ合わせる。揚げ油を180℃に予熱し始める。

  2. 山芋のモチモチ揚げの作り方2
    2

    焼きのりに(1)を真ん中にのせて包む。

  3. 山芋のモチモチ揚げの作り方3
    3

    180℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数467

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ビールに合う人気のおつまみレシピ30選！【父の日にも】
ビールに合う人気のおつまみレシピ30選！【父の日にも】

暑くなってくると飲みたくなるビール。おいしいおつまみと一緒にお家で楽しみましょう！おつまみの定番「唐揚げ」や「磯辺揚げ」そして「イカゲソのねぎ炒め」や「自家製つくね」など、ビールにぴったりのおつまみレシピをご紹介します！「父の日」のおもてなしにもおススメ！

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「山芋のモチモチ揚げ」の関連レシピ

「山芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 山芋のモチモチ揚げ

      周りはカリカリ、中はふわふわになりました。モチモチ…にはならなかったのは、火の通りが悪かったのか？でも、美味しかったです。そのままでも良いし、醤油をちょこっとつけても良かったです。

    • 山芋のモチモチ揚げ

      山芋がふわふわで不思議な食感でした！岩塩で食べるシンプルな味付けも美味しかったです。青のりの風味もしっかり効いてました♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ