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カボチャのこっくり煮

しっかり煮て甘くなったカボチャはご飯によく合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/02/17
更新日：
2020/05/21

下準備

  • カボチャのこっくり煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落として大きめのひとくち大に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって、長さ1cmに切る。

作り方

  1. カボチャのこっくり煮の作り方3
    1

    鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかけ、煮たったら火を弱めて15分煮る。器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・煮汁が少ないようなら、だし汁または水を足して下さい。カボチャに竹串がスーっと刺さったらOKです。
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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • カボチャのこっくり煮

    いんげん抜きで。かぼちゃがほっくりと煮上がりました。シンプルだけど、ほどよいあまじょっぱさで、ご飯のおかずにも、おやつにもなります。美味しかったです！

  • カボチャのこっくり煮

    カボチャ好きなので、たくさん作りました！出しがしっかりきいていて、カボチャの甘味を引き立てておいしくできて、大好評でした！さやいんげんの緑も彩りが良く、冷めてもとてもおいしかったです！

  • カボチャのこっくり煮

    調味料は薄めに作りましたが、カボチャの甘みが十分に引き立ってました。
    びっくりする程の甘みでした。
    家族も気に入ってくれました。

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