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- ほっくりカボチャの甘煮のレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを3等分に切る。
作り方
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1鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。
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2器に盛り、サヤインゲンを添える。
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