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白菜と豚肉のレンジ蒸し

白菜と豚バラ肉は相性抜群。シンプルだけど、何度も食べたくなる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

3～4枚

豚バラ肉

(薄切り)150g
  

塩

少々

酒

大さじ4

カボス

(くし切り)1個分

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2017/12/19
更新日：
2017/12/12

下準備

  • 白菜と豚肉のレンジ蒸しの下準備1

    白菜は芯と葉の部分に分ける。芯は削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切り、塩を振る。

作り方

  1. 白菜と豚肉のレンジ蒸しの作り方2
    1

    耐熱容器に白菜と豚バラ肉を交互に重ね、酒をまわしかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで7～8分加熱する。

  2. 白菜と豚肉のレンジ蒸しの作り方3
    2

    器に盛り、ポン酢しょうゆとカボスを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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