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キュウリと豚肉の炒めもの

生で食べるイメージがあると思いますが、炒めると独特の食感が美味しく、クセになります。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)50g

キュウリ

1～2本(150g)
  

塩

少々

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/07/13
更新日：
2018/07/01

下準備

  • キュウリと豚肉の炒めものの下準備1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  • キュウリと豚肉の炒めものの下準備2

    キュウリは縦半分に切り、幅5mmの斜め薄切りにする。塩少々を振り、水気が出たらキッチンペーパーで拭く。

    10分くらい置くと水分が出てしんなりします。

作り方

  1. キュウリと豚肉の炒めものの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を炒める。

  2. キュウリと豚肉の炒めものの作り方4
    2

    キュウリを加え、油が回るように炒める。＜調味料＞の材料を入れ、炒め合わせて器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キュウリと豚肉の炒めもの

      おっしゃるように、きゅうりの食感がよく、豚肉のうまみともよく合っています。おいしかったです。

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