朝から幸せな朝ご飯でした～！ゆで卵を作る時間がなかったのでスクランブルエッグにして混ぜてみましたが、これでも美味しかったです。キュウリなしで色味にパセリをふりました。
イイネ！
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作り方
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1ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶす。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩でもみ、水で洗って水気を絞る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。
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2(1)にマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウを加えて和える。
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3食パンにバターをぬり、(2)をのせる。トースターで食パンにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。
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recipe/yumi yamamura｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura
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