愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ナスとズッキーニのトマト煮
31回 おいしい

肉料理や魚料理、バゲットに添えてもいいですね。

献立
調理時間
カロリー
204 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

オリーブ油

大さじ5～6

玉ネギ

(みじん切り)1/8個分

塩

適量

<ソース>

  

アンチョビ

(刻み)1枚分
  

ケイパー

(刻み)小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

ローズマリー

(葉)1枝分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/15
更新日：
2018/06/12

下準備

  • ナスとズッキーニのトマト煮の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、厚さ7～8mmの半月切りにする。ズッキーニは厚さ7～8mmの半月切りにする。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスとズッキーニのトマト煮の作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油とナス、ズッキーニを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

  2. ナスとズッキーニのトマト煮の作り方3
    2

    野菜から液体が出たら約大さじ1を残してキッチンペーパーで拭き取り、玉ネギを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。

  3. ナスとズッキーニのトマト煮の作り方4
    3

    ＜ソース＞を加えて煮からめ、トロミがついたら分量外の塩で味を調え、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1102

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「ナスとズッキーニのトマト煮」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ