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サツマイモとリンゴのコンポート

ほくほくのサツマイモとくたくたのリンゴ、シナモンの風味がきいたコンポートを電子レンジで簡単に。

材料  （ 2 人分 ）

水

50ml

レモン汁

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2017/10/02
更新日：
2017/09/23

下準備

  • サツマイモとリンゴのコンポートの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、厚さ1cmの半月切りにする。リンゴは8等分のくし切りにし、芯と皮を取り除き、皮は残しておく。

作り方

  1. サツマイモとリンゴのコンポートの作り方2
    1

    深さのある耐熱容器に水、白ワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、サツマイモを敷き詰める。

  2. サツマイモとリンゴのコンポートの作り方3
    2

    リンゴとリンゴの皮を上に広げるようにのせ、さらにシナモンスティックをのせてラップをかける。

  3. サツマイモとリンゴのコンポートの作り方4
    3

    電子レンジで8分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま15～20分おいて蒸らす。リンゴの皮を取り除き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモとリンゴのコンポート

      電子レンジでコンポート が出来るなんて、簡単でよかったです。思っていたよりも味がついて、美味しかったです！アイスにトッピングしても良さそうですね。

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