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パプリカのスープ

パプリカの甘みとトマトの酸味がいいバランス。

献立
調理時間
カロリー
67 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

小さじ1

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1
  

水

800ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/08/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パプリカのスープの下準備1

    赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. パプリカのスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、＜スープ＞の材料を加える。

  2. パプリカのスープの作り方5
    2

    ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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