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- パプリカのスープのレシピ・作り方
下準備
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赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。
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プチトマトはヘタを取って水洗いする。
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ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、＜スープ＞の材料を加える。
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2ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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