タイ料理人直伝!シーフード揚げパン
タイ人の料理人に教えてもらった、揚げパン。シーフードのすり身をぬって、サクッと揚げます。ぱくぱくつまめて可愛いから、パーティのオードブルにもいいかも?
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
サンドイッチ用のパンは食べやすい大きさに切り、前日に袋から出し乾燥させておく、又は軽くトーストする。(1枚のままで揚げ、後から切ってもOKです。)
-
2
<種>の冷凍ロールイカは小さく切り(半解凍でもOK)、むきエビは背ワタを取り、他の材料とフードプロッセサーorバーミックスor包丁で細かくたたき、少し粒が残る位にこまかくし、1のパンの片面にぬる。
<種>が残れば、小分けにしてラップで包んで冷凍しておけば、スープの具に使えますよ!
-
3
ピーマン、赤ピーマンは好きな形に切り、2枚分につける(押さえて埋める感じ)。残り1枚は全体に白ゴマをつける。キュウリは所々縦縞にむき、斜め薄切りにする。
-
4
揚げ油を170℃に熱し、<種>をぬった側を下にして油に入れ、返して、全体に少し色が付く位に揚げ、油をきる。大きいまま1枚で揚げた場合は、食べやすい大きさに切る。器にキュウリを飾り、揚げパンを盛り合わせ、<ソース>を好みで合わせ、つけながらいただきます。
photographs/eri matsuura
「タイ料理人直伝!シーフード揚げパン」の関連レシピ
-
イカのチリソース
-
イカのサラダ
-
小麦粉で!ふわふわ簡単基本のお好み焼き(豚玉) 長芋とキャベツたっぷり
-
イカスミスパゲティー
-
イカジャガ
-
魚介とネギのガーリック炒め
-
イカのパセリ炒め
-
イカとセロリのオイスターソース炒め
-
野菜たっぷり具だくさん!基本の八宝菜
-
イカとジャガイモのバターしょうゆ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
すぐに変われなくても…焦らず諦めず<仕事のできる女と、怒りのバターチキン 24話>【スパイスドラマ】
様々な人が訪れるランチタイムのカレー屋さん。ある日カレー屋で起きた男性同士…
職人の手仕事が光る! カウンターでワンクラス上の鮨を堪能できる5店|名古屋
久屋大通【すし験】矢場町【鮨うら山本店】名古屋【鮨城間】栄【おたる政寿司栄…
「チャーハン」レシピ10選 ~黄金・あんかけ・カレー味など飽きさせない!子どもも大人も大好きな味♪
定番からアレンジまで「チャーハン」の美味しさを新発見できる、レシピ10選を…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
アボカドパストラミサンド がおいしい!
ゲストさん 19:54
-
砂肝とピーマンのバター炒め がおいしい!
ゲストさん 19:22
-
ホウレン草とふんわり卵のスープ がおいしい!
ゲストさん 19:21
-
豆板醤不使用!簡単エビチリ がおいしい!
ゲストさん 19:05
-
とろとろ甘い 白菜の味噌汁 by 吉田 朋美さん がおいしい!
ゲストさん 18:19
-
ふんわり卵入りにゅうめん がおいしい!
うさぎさん 18:05
-
ピーマンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 18:01
-
白身魚のポワレ〜きのこクリームソース〜 がおいしい!
ゲストさん 17:34
-
キャロットラペ がおいしい!
ゲストさん 17:34
-
ネギ塩豚の丼 がおいしい!
ゲストさん 17:26
-
アボカドパストラミサンド がおいしい!
ゲストさん 17:10
-
アボカドパストラミサンド がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
ピリ辛で食欲そそる!小松菜と豚肉の中華炒め がおいしい!
ゲストさん 17:05
-
パリパリキャベツサラダ がおいしい!
ゲストさん 16:55
-
15分で簡単!やみつき鶏もも肉のしょうゆ煮 がおいしい!
ゲストさん 16:51
ウーマンエキサイト特集