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夏のパパッと漬け物
6回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 66 Kcal
下準備
-
ナスはガクを切り落とし、縦6～8つに切り、長さを2～3等分に切る。(ここでは水ナスを使っています）
-
キュウリは大きい場合は種が多いので種を取り、両端を切り落とす。縦4つに切り、4cmの長さに切る。
-
キャベツはザク切りにして、水洗いする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
ミョウガは縦4つに切る。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
袋にナス、キュウリ、キャベツ、ニンジン、ミョウガ、大葉、塩を入れる。袋に空気を入れ、口を持って袋を振って塩を全体にからめる。
-
2
袋の空気を抜き、口を縛って水が出てくるまで置き、水が出てくれば水洗いし、水気を絞る。
-
3
＜合わせダレ＞に(2)を混ぜ合わせ、味がなじめば器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・多めに作って冷蔵庫で保存しておけば1週間くらい楽しめます。 |
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