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モロヘイヤとマッシュルームのスープ

モロヘイヤのトロミでのどごし良くいただけます。ビタミンと食物繊維たっぷりの栄養補助スープ。

材料  （ 2 人分 ）

水

300ml

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

一味唐辛子

(お好みで)少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/07/06
更新日：
2018/06/29

下準備

  • モロヘイヤとマッシュルームのスープの下準備1

    モロヘイヤはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを拭いて、幅5mmの薄切りにする。

作り方

  1. モロヘイヤとマッシュルームのスープの作り方2
    1

    小鍋に分量の水と顆粒チキンスープの素を入れ、強火にかける。沸騰したらモロヘイヤとマッシュルームを加え、ひと煮たちさせる。

  2. モロヘイヤとマッシュルームのスープの作り方3
    2

    沸騰したら火を弱める。(1)に＜調味料＞の材料を加えて味を調える。器に注ぎ、お好みで一味唐辛子少々を振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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