一口モッツァレラチーズとプチトマトで食べやすいカプレーゼにしました。オリーブオイルと塩だけでとても美味しくオシャレになりますね。
イイネ！
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- カプレーゼのレシピ・作り方
下準備
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モッツアレラチーズは12切れに切る。
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トマトはサッと水洗いしてヘタをくり抜き、1個を4つのくし切りにする。
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バジルの葉は軸を取っておく。
作り方
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1器にトマト、モッツァレラチーズをひと組づつ並べ、バジルの葉を飾る。
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いただく直前に塩コショウをし、EVオリーブ油をかけていただく。
塩コショウは、岩塩、粒コショウをミルで引くタイプがオススメ。香りや食感が断然良くなります。
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